In de zomer sta je niet graag in de keuken. Het liefst bereid je een gerecht voor dat snel klaar is, maar natuurlijk ook gezond. Een goed alternatief voor de 'snelle hap' is biefstuk in zwarte bonensaus. Lekker makkelijk klaar te maken en bovendien met weinig calorieën!
Verhit een eetlepel olijfolie in een braadpan. Voeg de knoflook, peper, ui en paprika toe. Roerbak dit ongeveer een minuut op hoog vuur. Doe het mengsel hierna in een schaal.
Verhit de overgebleven olijfolie en bak de biefstuk reepjes gaar tot deze bruin is. Leeg nu de schaal weer in de pan en roerbak het geheel tot de saus kookt.