Recept guacamole

Recept guacamole

Het is groen, smeuïg en verslavend lekker. Bovendien is het ook nog eens gezond. Verse guacamole maak je in een handomdraai en is een ware traktatie.

Ingrediënten
- 2 rijpe avocado’s
- 1 tomaat
- 5 koriandertakjes
- 1 limoen
- 1 groene chilipeper
- 1 teentje knoflook
- 1 kleine ui
- peper en zout

Bereidingswijze
Versnipper de ui en de koriandertakjes, pers het knoflookteentje, snij de peper fijn, snij de tomaat in blokjes en doe dit alles in een kom.
Snij de avocado’s doormidden, verwijder de pit en schep het vruchtvlees uit de schil. Een handige manier om avocado uit zijn schil te krijgen, is door het vruchtvlees in de schil al in blokjes te snijden. Keer de schil binnenstebuiten en gooi de blokjes in de kom.
Snij de limoen door midden en knijp het limoensap over de ingrediënten.
Prak en meng het geheel met een vork of met een staafmixer tot een vrij grove puree en breng de guacamole op smaak met zout en peper.

Serveren
Maak de guacamole zo kort mogelijk voor het serveren. Zo is hij op zijn lekkerst. Moet je de guacamole toch even bewaren, stop dan de pit van de avocado erin. De guacamole blijft hierdoor langer vers.
Je kunt guacamole bij allerlei gerechten of hapjes eten. Dip tortillachips in de guacamole, smeer het op burrito's of op een sandwich of eet het met een stokbroodje of bij gebakken kip.

TIP - Uit angst voor een knoflookadem hoef je guacamole niet te laten staan. Drink gewoon een glas melk om knoflooklucht te bestrijden.

Meer recepten: Wil je nog meer overheerlijke en gezonde recepten? Probeer de Super Voeding Recepten van Annemieke !

Trefwoorden van dit artikel: recept
 
Delen dit artikel:
 

Reacties

Heerlijk! Maar de volgende keer maak ik hem met een klein stukje groene peper en niet met een hele.

henriette , 02 juni 2014

Lekker hoor,ik heb zelf 2 teentjes knoflook gebruikt en 3 plakjes jalapenopeper erdoor gemengt. Groetjes Gaby

gaby, 30 april 2012
sluiten
Inloggen

Login met uw e-mailadres en wachtwoord.



Inloggen
seperator

Wachtwoord vergeten?