Recept mandarijndressing

Deze frisse slanke mandarijndressing is lekker over de salade, maar kun je ook als saus over gebraden kip gieten.

Mandarijnen zijn heel gezond, makkelijk mee te nemen en daarom geschikt als tussendoortje. Maar je kunt ze ook verwerken in gerechten, zoals in deze slanke dressing.

Ingrediënten

- 1 mandarijn
- 3 eetlepes zonnebloemolie
- Een halve theelepel gemalen kardemomvruchten (Verkrijgbaar in sommige grote supermarkten en sowieso in Indiase, Chinese of Surinaamse toko’s)
- zout
- peper

Bereidingswijze
Pers de mandarijn uit. Meng het sap met de kardemom en olie en klop het tot een sausje.
Breng het geheel op smaak met zout en peper.

TIP - Voeg ter variatie sesamzaadjes of walnoten aan de dressing toe.