Popcorn goede snack
Je zou het misschien niet verwachten, maar popcorn blijkt een gezonde snack. In een portie popcorn zitten meer antioxidanten dan in een portie groenten en fruit. Antioxidanten beschermen je lichaam tegen ziektes en ze gaan veroudering tegen.
Dat zeggen onderzoekers van de
Amerikaanse University of Scranton. De wetenschappers ontdekten dat
de concentratie van polyfenolen, dat zijn bepaalde antioxidanten, in
popcorn hoger is dan in groente en fruit.
Vooral de popcornvelletjes die zo
irritant tussen je tanden kunnen gaan zitten zijn ontzettend gezond.
Daar zitten de meeste polyfenolen in, en ook veel vezels. Vezels zijn
heel goed voor je darmflora.
De onderzoekers zeggen zelfs dat popcorn
een 'goudmijntje vol voedingsstoffen' is. De perfecte snack
eigenlijk: “Popcorn bevat veel onverwerkte hele granen: een portie
levert zeventig procent van de dagelijkse aanbevolen hoeveelheid.”
Maar let wel op: de bereiding van de
popcorn is cruciaal. Met suiker, boter en zout maak je van popcorn al
snel een caloriebom. Magnetronpopcorn of in olie gepofte popcorn
bevat twee keer zoveel calorieën dan met lucht gepofte popcorn.
En ook een portie gezond bereide
popcorn is geen vervanging voor groente en fruit. Daar zitten
namelijk veel voor de gezondheid essentiële vitaminen en mineralen
in, die niet in popcorn zitten. Maar wil je lekker snacken voor de
tv: een bakje popcorn kan dus prima!
Bron:
nu.nl
Reacties
Er zijn nog geen reacties op dit artikel.
Mais heeft alleen hoge glycemische index, dat betekent dat de omzetting naar suikers in het bloed heel snel is!
Vaak is mais gemanipuleerd en soms nog toxines van schimmel ook.
Kim, 04 juni 2012
lekker ,leuk en goed om te weten !!
naomi, 04 april 2012